材料（2人分）

• 鶏もも肉240g
• 万能焼肉だれ大さじ3杯（60g）
• 片栗粉50g
• サラダ油適量
• レタス1枚（10g）
• レモン1/8個
• プチトマト3個

作り方

• ① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、万能焼肉だれに漬けておく。 (30分～1時間程度)
• ② ①に片栗粉をまぶし、170度に熱した油でこんがり色がつくまで揚げる。
• ③ 器にレタスを敷き、その上に唐揚げを盛ってプチトマトとレモンを添える。

材料（2人分）

• かぼちゃ80g
• さつまいも1/2本
• じゃがいも小1個
• ブロッコリー60g（1/3株）
• アスパラガス小4本
• 万能焼肉だれ大さじ3杯（60g）
• 生クリーム大さじ3杯（50cc）
• 卵黄1個

作り方

• ① 野菜は食べやすい大きさにカットし、茹でるかレンジで加熱し食べやすくしておく。
• ② 万能焼肉だれ、生クリーム、卵黄を②鍋に合わせて弱火でとろりとするまで加熱する。
• ③ 皿に野菜をのせ、ココットにソースを注いで完成。

材料（2人分）

• 鯖160g（切り身1切れ）
• 万能味噌だれ80g（大さじ4杯）
• 料理酒大さじ1杯（15cc）
• しょうが30g
• 水200cc

作り方

• ① 鯖は半分に切り、背に十字の切り込みを入れる。しょうがは薄切りにし、半分は千切りにして残しておく。
• ② 鍋に水、料理酒、しょうが、鯖を入れ10分ほど煮る。
• ③ 鯖の色が変わってきたら万能味噌だれを回しかけて落し蓋をし、中火で15分ほど煮る。
• ④ 皿に鯖を盛り万能味噌だれをかける。最後に千切りにした生姜をのせる。

材料（2人分）

• 合いびき肉200g
• 玉ねぎ250g（1個）
• ナス1/2本
• 赤パプリカ1/4個
• かぼちゃ60g
• オクラ2本
• 万能焼肉だれ大さじ4杯（80g）
• カレー粉小さじ2杯（4g）
• トマトケチャップ大さじ1杯（15g）
• ごはん400g（生米320g）
• パセリ少量（1g）
• 塩コショウ少量
• サラダ油大さじ2杯（24g）

作り方

• ① 玉ねぎはみじん切りにする。野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットし、焼いておく。
• ② 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒め、塩コショウで下味をつける。
• ③ ②に万能焼肉だれ、カレー粉、ケチャップを加え、味を調える。
• ④ 器にご飯とカレールーを盛り、上に焼き野菜をのせる。最後に刻んだパセリを散らす。

材料（2人分）

• ごぼう70g（1本）
• 人参50g（1/2本）
• ごま油大さじ1杯（12g）
• 鷹の爪1/2本（0.2g）
• 万能焼肉だれ大さじ2杯（40g）
• みりん小さじ2杯（12g）
• ごま少量

作り方

• ① ごぼうと人参は千切りにする。
• ② フライパンにごま油を熱し、①を炒める。しんなりしてきたら、鷹の爪と万能焼肉だれ、みりんを加えて手早く炒め上げる。
• ③ 皿に盛り付け、ごまをふる。

材料（2人分）

• 豚薄切り肉150g
• さつまいも60g
• 人参1/2本（60g）
• サラダ油大さじ1杯（12g）
• 万能焼肉だれ大さじ1と1/2杯（25g）
• 酒大さじ1杯（15cc）
• 薄力粉適量（5g）

作り方

• ① さつまいもは５センチ程度の拍子木切りにし、水にさらす。人参は皮をむいて５センチ程度の拍子木切りにする。さつまいもと人参はラップに包み、レンジで3分ほど加熱しておく。
• ② 豚肉をひろげ、さつまいもと人参を２本ずつのせて端から巻く。薄力粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をひいて焼く。
• ③ 色が変わったら、万能焼肉だれと酒を加え、煮絡める。できたら、半分に切り皿に盛る。

材料（2人分）

• 米320g
• 水炊飯器の2合分の量（300〜400cc）
• しめじ150g（1パック）
• えのきだけ50g（1/2個）
• 人参40g（1/4本）
• 牛薄切り肉100g
• 万能焼肉たれ大さじ4杯（80g）
• 料理酒大さじ1杯（5cc）
• 鶏ガラスープの素大さじ1杯（9g）
• ミツバ3g

作り方

• ① しめじは石づきを取り軽く洗い食べやすい大きさに切る。人参は２センチくらいの細切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
• ② 炊飯器に材料を全て入れ、軽く混ぜ合わせ炊く。
• ③ 炊き上がったら茶碗に盛り、ミツバをのせる。

材料（2人分）

• 焼肉用牛肉200g
• 生卵2個
• ネギ10g
• きざみのり適量（0.3g）
• ご飯400g
• 万能焼肉だれ大さじ4杯（80g）
• サラダ油大さじ1杯（12g）
• ごま適量（0.5g）

作り方

• ① ネギは小口切りにしておく。
• ② 熱したフライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒め、万能焼肉だれで味を付ける。
• ③ ご飯を丼に盛り、②をのせる。真ん中にすこしくぼみをつけて生卵をおとし、ネギと刻み海苔、ごまを散らす。

材料（2人分）

• 厚揚げ300g（2切）
• 合いびき肉100g
• 万能味噌だれ80g（大さじ4杯）
• 鶏ガラスープの素小さじ1杯
• 水50cc
• 片栗粉小さじ1（3g）
• ネギ3g
• 糸唐辛子0.1g
• ごま油小さじ1杯（4g）

作り方

• ① 厚揚げは食べやすい大きさに切る。ネギは小口切りにする。
• ② 熱したフライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。色が変わったら厚揚げを加え炒める。
• ③ ②に万能味噌だれ、水、鶏ガラスープの素を加え、ひと煮立ちさせる。
• ④ ③片栗粉を水でとき、③に回し入れる。とろみがついたら器に盛りネギと糸唐辛子をのせる。

材料（2人分）

• 薄切り豚肉160g
• レタス50g
• キャベツ1/4玉
• きゅうり1/2本
• トマト1個
• 万能味噌だれ大さじ4杯（80g）

作り方

• ① トマトは輪切りにする。レタスは食べやすい大きさに、キャベツ、きゅうりは千切りにする。
• ② 豚肉は食べやすい大きさに切り、沸騰した湯でさっと茹で冷水で冷やす。
• ③ 皿にトマトを円形にならべ、上にそのほかの野菜と豚しゃぶを盛る。上から万能味噌だれをかける。

材料（2人分）

• 生鮭(切り身)2切れ（140g）
• 塩少々
• 万能味噌だれ40g（大さじ2杯）
• マヨネーズ大さじ2杯（24g）
• しめじ1/2パック
• ネギ3g

作り方

• ① しめじは石づきを取り軽く洗う。ネギは小口切りにする。鮭は軽く塩をふり水気を拭く。
• ② 万能味噌だれとマヨネーズを合わせ、鮭の片面にのせる。
• ③ アルミホイルを広げ、②としめじを包んで魚焼きグリルで15分ほど焼く。
• ④ 皿にのせてアルミを開き、ねぎを散らす。