定番のやみつきレシピ

  • 鶏もも肉のジューシー唐揚げ

    鶏もも肉のジューシー唐揚げ

    焼肉だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • 鶏もも肉240g
    • 万能焼肉だれ大さじ3杯(60g)
    • 片栗粉50g
    • サラダ油適量
    • レタス1枚(10g)
    • レモン1/8個
    • プチトマト3個

    作り方

    • ① 鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、万能焼肉だれに漬けておく。 (30分~1時間程度)
    • ② ①に片栗粉をまぶし、170度に熱した油でこんがり色がつくまで揚げる。
    • ③ 器にレタスを敷き、その上に唐揚げを盛ってプチトマトとレモンを添える。
  • やみつきバーニャカウダ

    やみつきバーニャカウダ

    焼肉だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • かぼちゃ80g
    • さつまいも1/2本
    • じゃがいも小1個
    • ブロッコリー60g(1/3株)
    • アスパラガス小4本
    • 万能焼肉だれ大さじ3杯(60g)
    • 生クリーム大さじ3杯(50cc)
    • 卵黄1個

    作り方

    • ① 野菜は食べやすい大きさにカットし、茹でるかレンジで加熱し食べやすくしておく。
    • ② 万能焼肉だれ、生クリーム、卵黄を②鍋に合わせて弱火でとろりとするまで加熱する。
    • ③ 皿に野菜をのせ、ココットにソースを注いで完成。
  • 鯖の味噌煮

    鯖の味噌煮

    焼肉だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • 160g(切り身1切れ)
    • 万能味噌だれ80g(大さじ4杯)
    • 料理酒大さじ1杯(15cc)
    • しょうが30g
    • 200cc

    作り方

    • ① 鯖は半分に切り、背に十字の切り込みを入れる。しょうがは薄切りにし、半分は千切りにして残しておく。
    • ② 鍋に水、料理酒、しょうが、鯖を入れ10分ほど煮る。
    • ③ 鯖の色が変わってきたら万能味噌だれを回しかけて落し蓋をし、中火で15分ほど煮る。
    • ④ 皿に鯖を盛り万能味噌だれをかける。最後に千切りにした生姜をのせる。
  • 夏野菜のドライカレー

    夏野菜のドライカレー

    焼肉だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • 合いびき肉200g
    • 玉ねぎ250g(1個)
    • ナス1/2本
    • 赤パプリカ1/4個
    • かぼちゃ60g
    • オクラ2本
    • 万能焼肉だれ大さじ4杯(80g)
    • カレー粉小さじ2杯(4g)
    • トマトケチャップ大さじ1杯(15g)
    • ごはん400g(生米320g)
    • パセリ少量(1g)
    • 塩コショウ少量
    • サラダ油大さじ2杯(24g)

    作り方

    • ① 玉ねぎはみじん切りにする。野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットし、焼いておく。
    • ② 熱したフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒め、塩コショウで下味をつける。
    • ③ ②に万能焼肉だれ、カレー粉、ケチャップを加え、味を調える。
    • ④ 器にご飯とカレールーを盛り、上に焼き野菜をのせる。最後に刻んだパセリを散らす。
  • やみつききんぴらごぼう

    やみつききんぴらごぼう

    焼肉だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • ごぼう70g(1本)
    • 人参50g(1/2本)
    • ごま油大さじ1杯(12g)
    • 鷹の爪1/2本(0.2g)
    • 万能焼肉だれ大さじ2杯(40g)
    • みりん小さじ2杯(12g)
    • ごま少量

    作り方

    • ① ごぼうと人参は千切りにする。
    • ② フライパンにごま油を熱し、①を炒める。しんなりしてきたら、鷹の爪と万能焼肉だれ、みりんを加えて手早く炒め上げる。
    • ③ 皿に盛り付け、ごまをふる。
  • さつまいもの肉巻きロール

    さつまいもの肉巻きロール

    焼肉だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • 豚薄切り肉150g
    • さつまいも60g
    • 人参1/2本(60g)
    • サラダ油大さじ1杯(12g)
    • 万能焼肉だれ大さじ1と1/2杯(25g)
    • 大さじ1杯(15cc)
    • 薄力粉適量(5g)

    作り方

    • ① さつまいもは5センチ程度の拍子木切りにし、水にさらす。人参は皮をむいて5センチ程度の拍子木切りにする。さつまいもと人参はラップに包み、レンジで3分ほど加熱しておく。
    • ② 豚肉をひろげ、さつまいもと人参を2本ずつのせて端から巻く。薄力粉をまぶし、熱したフライパンにサラダ油をひいて焼く。
    • ③ 色が変わったら、万能焼肉だれと酒を加え、煮絡める。できたら、半分に切り皿に盛る。
  • きのこの炊き込みご飯

    きのこの炊き込みご飯

    焼肉だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • 320g
    • 炊飯器の2合分の量(300〜400cc)
    • しめじ150g(1パック)
    • えのきだけ50g(1/2個)
    • 人参40g(1/4本)
    • 牛薄切り肉100g
    • 万能焼肉たれ大さじ4杯(80g)
    • 料理酒大さじ1杯(5cc)
    • 鶏ガラスープの素大さじ1杯(9g)
    • ミツバ3g

    作り方

    • ① しめじは石づきを取り軽く洗い食べやすい大きさに切る。人参は2センチくらいの細切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切る。
    • ② 炊飯器に材料を全て入れ、軽く混ぜ合わせ炊く。
    • ③ 炊き上がったら茶碗に盛り、ミツバをのせる。
  • やみつき焼肉丼

    やみつき焼肉丼

    焼肉だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • 焼肉用牛肉200g
    • 生卵2個
    • ネギ10g
    • きざみのり適量(0.3g)
    • ご飯400g
    • 万能焼肉だれ大さじ4杯(80g)
    • サラダ油大さじ1杯(12g)
    • ごま適量(0.5g)

    作り方

    • ① ネギは小口切りにしておく。
    • ② 熱したフライパンにサラダ油をひき、牛肉を炒め、万能焼肉だれで味を付ける。
    • ③ ご飯を丼に盛り、②をのせる。真ん中にすこしくぼみをつけて生卵をおとし、ネギと刻み海苔、ごまを散らす。
  • ピリ辛麻婆厚揚げ

    ピリ辛麻婆厚揚げ

    味噌だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • 厚揚げ300g(2切)
    • 合いびき肉100g
    • 万能味噌だれ80g(大さじ4杯)
    • 鶏ガラスープの素小さじ1杯
    • 50cc
    • 片栗粉小さじ1(3g)
    • ネギ3g
    • 糸唐辛子0.1g
    • ごま油小さじ1杯(4g)

    作り方

    • ① 厚揚げは食べやすい大きさに切る。ネギは小口切りにする。
    • ② 熱したフライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。色が変わったら厚揚げを加え炒める。
    • ③ ②に万能味噌だれ、水、鶏ガラスープの素を加え、ひと煮立ちさせる。
    • ④ ③片栗粉を水でとき、③に回し入れる。とろみがついたら器に盛りネギと糸唐辛子をのせる。
  • 冷しゃぶサラダ

    冷しゃぶサラダ

    味噌だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • 薄切り豚肉160g
    • レタス50g
    • キャベツ1/4玉
    • きゅうり1/2本
    • トマト1個
    • 万能味噌だれ大さじ4杯(80g)

    作り方

    • ① トマトは輪切りにする。レタスは食べやすい大きさに、キャベツ、きゅうりは千切りにする。
    • ② 豚肉は食べやすい大きさに切り、沸騰した湯でさっと茹で冷水で冷やす。
    • ③ 皿にトマトを円形にならべ、上にそのほかの野菜と豚しゃぶを盛る。上から万能味噌だれをかける。
  • 秋鮭の味噌マヨホイル焼き

    秋鮭の味噌マヨホイル焼き

    味噌だれ

    専門レシピ

    材料(2人分)

    • 生鮭(切り身)2切れ(140g)
    • 少々
    • 万能味噌だれ40g(大さじ2杯)
    • マヨネーズ大さじ2杯(24g)
    • しめじ1/2パック
    • ネギ3g

    作り方

    • ① しめじは石づきを取り軽く洗う。ネギは小口切りにする。鮭は軽く塩をふり水気を拭く。
    • ② 万能味噌だれとマヨネーズを合わせ、鮭の片面にのせる。
    • ③ アルミホイルを広げ、②としめじを包んで魚焼きグリルで15分ほど焼く。
    • ④ 皿にのせてアルミを開き、ねぎを散らす。